غذای مجلسی که مهمان‌تان را جادو می‌کند!
تاریخ انتشار: ۳۱ خرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۰۳۵۲۴۲
اگر دلتان می‌خواهد یک غذای پردردسر و سخت، ولی خوش‌رنگ و طعم درست کنید حالا وقتش است. خورش ماست غذای مجلسی اصفهانی‌هاست و همیشه برای مهمان‌های مهم و عزیز طبخ می‌شود.
اگر دوست دارید در تعطیلات مهمانی برگزار کنید، خورش ماست بهترین گزینه برای پذیرایی از مهمان‌های شماست.
مواد لازم ۴۰۰ گرم گوشت گردن یک کیلوگرم ماست چکیده ۲ عدد پیاز یک استکان زعفران دم کشیده ۲ قاشق غذاخوری گلاب شکر و نمک به اندازه کافی۱.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
۲. بعد از اینکه پیاز‌ها طلایی شد گوشت گردن را به آن اضافه کنید و تفت بدهید تا رنگشان عوض شود. حالا به گوشتتان آب اضافه کنید و بگذارید در حرارت ملایم خوب بپزد.
۳. گوشت گردن بعد از دو ساعت خوب نرم می‌شود. حالا گوشت را از حرارت بردارید تا خوب خنک شود و برای مرحله کوبیدن آماده باشد.
۴. گوشت‌ها را در یک ظرف بزرگ بریزید تا فضای کافی برای اضافه کردن ماست و کوبیدن آن داشته باشید.
۵. ماست‌ها را قاشق قاشق به گوشتتان اضاف کنید و هر بار حدود پنج دقیقه خوب ورز بدهید.
۶. بعد از اینکه ماست‌ها را به گوشت اضافه کردید، زعفران و گلاب و شکر و کمی نمک را به ظرف گوشت اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید. در این مرحله حداقل باید ده دقیقه موادتان را ورز بدهید. اگر دوست دارید خورشتان شیرین باشد، شکر بیشتری اضافه کنید. اصل این خورش شیرین است.
۷. وقتی از گوشتتان یک مخلوط کشدار و چسبنده به دست آمد، دست نگه دارید. خورش ماستتان آماده است.
فوت‌وفن
در انتخاب گوشت حتما دقت کنید. گوشت گاو و گوساله اصلا مناسب این خورش نیست. این خورش به گوشت لطیف و نرمی مثل گوشت گردن گوسفند احتیاج دارد.
ماستتان حتما باید چکیده باشد و در غیر این صورت خورش ماستتان بیشتر به آش شبیه می‌شود تا خورش.
زعفران را حتما با آب مخلوط کنید تا خوب رنگ بدهد. همه زیبایی خورش ماست به رنگ زعفرانی آن است.
ماست را باید قاشق قاشق به گوشت اضافه کنید و در هر مرحله خوب ورز بدهید. در غیر این صورت مخلوط خوبی درنمی‌آید و خورشتان کشدار و خوش‌رنگ نمی‌شود.
منبع: فرارو
کلیدواژه: خورشت ماست آشپزی قیمت طلا و ارز قیمت موبایل اضافه کنید خورش ماست گوشت گردن
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۰۳۵۲۴۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
خط لوله ۳۰۰ میلی‌متری آب شرب در خیابان علامه مجلسی اصلاح شد
منصور شیشه فروش در گفت‌وگو با خبرنگار مهر با اشاره به آخرین وضعیت خط لوله ۳۰۰ میلی‌متری آب شرب در خیابان علامه مجلسی اظهار کرد: عملیات بازسازی و تعویض خط لوله انجام و پرسازی و ایمن سازی محل اجرا شد.
وی گفت: پس از اصلاح نشست خیابان و آسفالت مسیر خیابان باز خواهد شد.
کد خبر 6092312
اعلام محدودیت های ترافیکی پایان هفته در جاده های شمالی کشور